Doze de Julho de 2016
Aproveitámos para
comemorar o regresso da C. e do F. ao mundo depois de terminarem a escrita e a entrega das
teses de doutoramento. O pior, segundo a maioria diz, está feito. Para mim, o
pior, que é a defesa pública, ainda está para chegar. Felizmente para eles, que
discordam de mim, a defesa será peanuts.
Como nós arranjamos qualquer desculpa para festejar, o que quer que seja, fomos
ao Michizaki. Ao contrário da maioria
dos restaurantes japoneses all you can eat que servem os clássicos sushi, sashimi, crepes,
temaki, katsu... em alguns restaurantes encontra-se ramen (mas não em Braga).
Os melhores que experimentei em Portugal são o Gosho e um que acho que já fechou em Lisboa que era na R. da
Misericórdia: UMAI.
Este Michizaki é
pequeno. Convém reservar mesa. Tem um balcão onde se vê os chefs a preparar os pratos. Tem uma
decoração minimalista e bem conseguida. Tem umas cadeiras lindíssimas e alguns bonsai. Não parece um restaurante mas um bar. A
ideia é de degustação. Tudo é servido em pequenas doses (3 ou 4 unidades). Tem
um boa carta de bebidas. Eu escolhi uma sakerinha (uma espécie de caipirinha
com sake com pouco ou quase nenhum açucar). Pelo menu percebemos que existem
diferentes opções para o almoço e para o jantar, incluindo o almoço, as famosas
bento box. O que nos despertou o
interesse foi saber que havia Tokoyaki (uns bolinhos com polvo que são servidos a
escaldar). Foi o que mais comemos.
Experimentamos diferentes tipos de sashimi.
De ressaltar que a variedade de peixes era maior que a normal e que a qualidade
era perfeitamente distinguível. Comemos ainda uma massa vegetariana e pickles
japoneses (que estavam maravilhosos). Eu comi ainda uma sopa miso.
O serviço é rápido. A espera entre os pratos mesmo quando se pede para
repetir é muito aceitável. O ambiente é agradável. O espaço tem bom gosto. Produtos
de óptima qualidade. Vale muito a pena. Não é barato nem nada que se compare (para
se ficar satisfeita e eu como pouco): + 30 €/pessoa. Não é para desanimar nem
para demover a vontade de experimentar. O preço é alto, mas justo. Para a
qualidade e a experiência é um must go.
Copyrights: Braga Cool e Michizaki.
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